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亲人 美食 人生的书写 《海街日记》影评

2017-05-28 来源: MMK1115
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红尘为何让人迷恋?清风明月,如画山河,如诗美人,都有魅力,沁人心脾的佳食,更有最贴近人心的幸福滋味。 民以食为天,就算天塌下来,老百姓还是要吃饭!你不会忘记《悲情城市》中陈松勇家族的圆桌饭局;你当然更不会忘记《最好的时光》中,那个落雨的夜晚,就着在蒸气缭绕的小路边摊上,能陪着心爱的人喝一碗肉羹汤,外加一颗卤蛋,又是多幸福的事? 日本导演是枝裕和是标准侯迷,也深谙美食滋味,从《横山家之味》到《海街日记》,每一场美食戏,都来自他的记忆,也都处理得让人饥肠碌碌(甚至,《奇迹》中的轻羹和菒子,都还暗含着他自己的私恋心情)。《海街日记》展示的镰仓美食包括了魩仔鱼盖饭、魩仔鱼吐司、竹轮咖喱、梅酒、酥炸竹?鱼、日式冷面、红豆荻饼......演员吃得开心,观众看得目眩神移,感官层次上,散发着动人磁吸能量。不过,华丽,不是重点,深意,才见功力。 电影中众家女星吃起Lily Frank的拿手菜「魩仔鱼吐司」时,「おいしい.(hǎochī/好吃极了)」的尖叫声此起彼落,广濑铃的眼中更是散发着迷人的光彩。光是好吃,其实不够。顺着剧情走下去,你慢慢发现:广濑铃招认了,父亲生前也曾做过「魩仔鱼吐司」给她吃,其实,不过就是在一片厚吐司上抹上厚厚的魩仔鱼,大惊小怪的满足声,确实营造美食印象。但是四姐妹只有她吃过,其他三位姐姐全都没这份口福,父亲或许是抛家弃女的人,但他也有细致温柔的本色面,这一切,都从小么妹的回忆中,落实了。 接下来,Lily Frank不忘跟广濑铃炫耀,你阿爸的手艺都是我教的,他们同龄,曾经一起嬉戏打混,一起切磋厨艺,「想知道你阿爸的故事吗?多来找我吧!」爸爸的朋友,最了解爸爸的故事,问题在于过去十四年,香田家三姐妹对父亲有恨,绝口不提老爸,亲情有隔,友情也帮不上忙。一旦父女心结解开了,冰山松动了,Lily Frank就能用美食记忆,让父女代沟不再那么宽深,穿口入肠的美食,正是《海街日记》补白亲情空隙的高明手段了。《海街日记》的梅酒同样有其香火深意。 香田家老宅有花园有树,从阿嬷开始,就不忘摘梅子泡梅酒,然后放进地板下的酒窖存放,摘梅酿酒,代代相传,不敢或忘。广濑铃列入家门后,十四岁的她就成了最佳爬树摘梅的人选,上了树,摘了梅子,已然完成薪火相传的仪式。至于未成年就喝酒,甚至喝到胡言乱语发酒疯,其实亦是无伤大雅的青春放浪,酒精发酵后,真情交流,四姐妹就更同心了。家酿梅酒理应只有家人配享,离家多年的母亲为了替祖母作忌,也特地返乡,虽然为了拍卖祖产起了争执,终究亦不坚持。反倒是大姐绫濑遥为自己的直率深感抱歉,于是跑回家,挖开地板,倒了一瓶祖母遗留下来的梅酒赠送母亲。是的,那是阿嬷的手艺,那是母亲的味道,那也是乡愁。尝一口,喝一口,滚滚长江东逝水,往日记忆都会从舌尖传进大脑。因为懂得酒食滋味,才能拍得那么沁人心肺,是枝裕和的《海街日记》才会用那么多的章节来书写食物的勾连,就连要住进安宁病房的餐厅老板娘风吹纯都不忘用她的拿手菜,来和老主顾说再见。此味只应红尘有,天上哪得几回食,有幸得见,就是幸福。《海街日记》信手拈来都是这般幸福滋味。

本文来源:MMK 责任编辑:MMK1115
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